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 おっかな…ビックリ…秋の味 [実]


リア・ディゾン…できちゃった結婚ですかぁ~(┯_┯) ウルルルルル
もう…「ポイッしちゃいます」って!

まったく最近の若いモンは…∑( ̄皿 ̄;; ムッキー!!
まっ、イイですけどね…若い娘には興味ないんで…(-_-;)ホントカ・・・オイ

最近思うのです…
男女を問わず、年を重ねると…誤魔化せないないなぁ~って。
生きてきた時間が、顔に限らずその人を造っていると感じます。

まったく関係ないので…
さっさと…昨日の続きです。

葉の脇についているのは…
山芋の子供…「零余子」(むかご)です。

IMG_8093.jpg

 

知ってる人も知らない人も→続きをどうぞ

この時期には、森のあちこちで目にします。

山芋の葉の脇にできる球芽です。
見た目はジャガイモみたいですが…
味は山芋そのものです。

IMG_8092.jpg

できるだけ大きそうなのを選んで…
急斜面に踏ん張って、思いきり背伸びして…
手を伸ばして集めるのですけど、これがなかなか難しい。

IMG_8095.jpg

蔓を引っ張ると…
ポトポトと落ちてしまいます。

愛情をこめて、初めて恋人の手を握るように…
そぉ~っと優しく包み込むように摘み取るのです。

そうやって集めた「零余子」(むかご)の一部です。

IMG_8113.jpg

零余子飯、塩茹で、天麩羅といろいろありますが…
今日は、にんにくとバター炒めにします。

零余子をまずは水洗いします。
次に鍋に水と一緒に入れて軽く茹でます。

あとはバターをひいたフライパンで…
ニンニクと一緒に炒めて、塩胡椒で味を調えて…
仕上げに醤油で香り付けして器に盛って七味をかけて出来上がり。

IMG_8115.jpg

見た目は、ほとんど石ころですけど…
妻の視線が明らかに怯えておりました。

味のほうは…う~ん…普通に美味い…

ほんとですよ…それが証拠に…
妻が最初は「全部食べていいわよ…」って言ったのに…
一口食べたら「意外と美味しい…残り食べちゃうけど…」

自分としては塩茹でか天麩羅がよかったなぁ…
また採りにいこうかなぁ…


今日も訪ねてくれてありがとうございます。

秋を食べるあなた…
明日は、味の向こうの森を思い出しますように…
おやすみなさい


タグ:写真 零余子
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コメント 17

はくちゃん

こんばんは
たくさん収穫しましたねぇ
最後の写真がおいしそうですねぇ

by はくちゃん (2008-10-24 23:18) 

鶴

わぁ~美味しそうですね~
by (2008-10-25 00:58) 

yamagatn

あー ありがとうございます!
私が先日食べたむかごご飯とは
これのことだったのですね^^
なんだか良くわかんなかったので
ちょうどよいタイミングでお勉強
することができました^^
by yamagatn (2008-10-25 01:29) 

春分

きれいな日本人が増えますね
(楽観的か?男の子かもしれないし)。
by 春分 (2008-10-25 08:59) 

ちょんまげ侍金四郎

>年を重ねると…誤魔化せない
わかります

by ちょんまげ侍金四郎 (2008-10-25 10:04) 

こぎん

ムカゴ・・・今、普通にスーパーでも売るようになったんですよ。
アケビとかもあるし・・・山に行かないとなかったものが・・・嬉しいです。
ムカゴご飯しか知らなかったけど・・・ニンニク炒め、おいしそうです!

by こぎん (2008-10-25 10:14) 

kiki

ムカゴって言葉は聞いた事がありましたが実物を初めて見ました
奥様久々の登場ですね
食わず嫌いは損しますよね^^
by kiki (2008-10-25 10:43) 

ヴォイス

こんな漢字を書くとは知りませんでした。
ごはんよりも美味しそうね。お酒に合いそうです。
by ヴォイス (2008-10-25 11:51) 

jewel

GUSUKO さんらしい、珍しい食べ物
勉強になります! 確かに見た目は
ん?って感じだけど(笑)奥様の素直な
感想が味を物語っていますね^^
by jewel (2008-10-25 16:17) 

eyes

年を重ねて素敵になっていらっしゃる方、いいですよね♪
身近にもいらっしゃいますが
先日亡くなった緒形拳さん、白髪にあってからの方が私は好きです
大好きな伊原剛志さんも今の方が断然素敵♪
生きてきた軌跡がにじみ出るのかもしれません

あっ、でも、お若い方も嫌いではありません(笑)


ムカゴって見たのは初めてかもしれません(笑)
美味しいですか?
by eyes (2008-10-25 20:18) 

achami

これが零余子なんですかぁ〜。
実は・・・見るの初めてかも(^^;;
by achami (2008-10-25 21:23) 

タックン

零余子ってこういう漢字だったのですね。
何か意味があるのでしょうか。
秋に一度は食べたいものですね。
我が家はもっぱらムカゴごはん ひなびた味がいいですね。
by タックン (2008-10-25 22:29) 

selybar

天然のムカゴがこんなにたくさん!
美味しそうですね。

by selybar (2008-10-25 23:47) 

きんちゃん

「美味しんぼ」で見たことがあって
食べてみたかったんですけど
なかなか手に入りませんね。
天然モノが手に入るなんて
イイですね^^v
by きんちゃん (2008-10-27 13:06) 

ダイアナ

はい,塩ゆでか蒸して塩をつけて食べたと思います^^
お酒のおつまみにして食べましたよ^^*
by ダイアナ (2008-10-27 15:49) 

すずめ

ムカゴ、駐車場の脇でみつけたのですが、どんな農薬がかかっているかわからないので、都会にはえているのは食べるのはためらわれますね^^;;
by すずめ (2008-10-28 00:09) 

GUSUKO-BUDORI

はくちゃん さん>
ありがとうございます。
美味しかったですよ、ほんとに。

鶴 さん>
一度ご賞味あれ^^

yamagatn さん>
零余子飯、食べたんですか?
美味しかったんでしょうね。

春分 さん>
確かに…そういう見方も?

ちょんまげ侍金四郎さん>
ほんとに…最近は痛感します。

こぎん さん>
スーパーで売ってるんですか?
う~む…時代ですね。

kiki さん>
見かけはちょっと…
でも味は結構いけますよ^^

ヴォイス さん>
はい…お酒に合いますよ、絶対!

jewel さん>
最初はどうしても警戒しちゃいますね。

eyes さん>
はい…美味しいですよ。
白髪だけ…緒形拳です^^

achami さん>
これが…零余子です。
次は是非食べてください。

タックン さん>
やっぱりムカゴご飯ですか?
美味しいんですよね?

selybar さん>
ありがとうございます。
自分で採ると美味しいんです。

きんちゃん さん>
「美味しんぼ」で見たんですね。
機会があったら食べてください。

ダイアナ さん>
やっぱり塩ゆでもいいですよね^^

すずめ さん>
そうですね…
そういう心配はしたくないですね。
by GUSUKO-BUDORI (2008-10-29 21:28) 

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